日本屈指の美食の宝庫、北海道。獲れたての海の幸をはじめ、広大な土地で育った野菜や肉、旬のフルーツ、そして酪農王国ならではの乳製品やスイーツまで、絶品グルメが目白押しです。北海道各地から新鮮な食材が集まる札幌で、本場の味をご堪能ください。
日本屈指の美食の宝庫、北海道。獲れたての海の幸をはじめ、広大な土地で育った野菜や肉、旬のフルーツ、そして酪農王国ならではの乳製品やスイーツまで、絶品グルメが目白押しです。北海道各地から新鮮な食材が集まる札幌で、本場の味をご堪能ください。
海鮮丼
海に囲まれた北海道でぜひとも味わいたいのが新鮮な海の幸です。大ぶりの刺身に加え、ウニやイクラ、ホタテやボタンエビなど旬の食材をふんだんに使い、一度にたくさんの種類の魚介類が味わえる海鮮丼は定番の一品と言えます。
ジンギスカン
羊肉を野菜と一緒に焼いて食べるジンギスカンは、北海道を代表するソウルフードです。中央が盛り上がった鍋が特徴で、中央部で肉を焼いて、囲むように野菜を広げます。タレは自家製のことが多く、お店によって味が異なるので食べ比べてみるのもおすすめです。
札幌ラーメン
札幌ラーメンと言えば、味噌ラーメンが代表格。豚骨や野菜をベースにしただしと、濃厚スープによく絡む黄色い中太ちぢれ麺が特徴です。数多くのラーメン専門店が集結する札幌では、味噌ラーメンだけでなく、塩や醤油、海鮮系などさまざまな種類のラーメンが味わえます。
ジンギスカン
スープカレー
札幌発祥の人気グルメ。小麦でとろみをつけないさらさらしたスープ状のカレーに、北海道産の野菜や鶏肉などが入るのが基本ですが、スパイス系、薬膳系、洋風ブイヨン系、和風だし系など、お店によって独自のスタイルがあるのも魅力のひとつです。
シメパフェ
シメパフェとは、食事やお酒を飲んだ後に最後の締めとして食べるパフェのことで、札幌発祥の食文化と言われトレンドになっています。北海道グルメを満喫した１日を、新鮮な牛乳からできたアイスクリームやフルーツで彩った目にも楽しいパフェで締めくくってはいかがでしょう。
シメパフェ
